Yoğurtlu Börek Nasıl Yapılır? Yoğurtlu Börek Tarifi

Yoğurtlu Börek Nasıl Yapılır? Yoğurtlu Börek Tarifi

Bu yazımızda sizlere, yoğurtlu börek nasıl yapılır sorusunun yanıtını vermeye çalışacağız. Yoğurtlu börek tarifleri arasında özel bir yeri bulunan bu yoğurtlu börek tarifi Oktay Usta’ya ait olması dolayısı ile, farklı bir özellik taşımaktadır. Yoğurtlu börek nasıl yapılır sorusunun yanıtı için, yoğurtlu börek tarifleri arasında yer alan bu yoğurtlu börek tarifini Oktay Usta’dan alalım… Yoğurtlu börek tarifi ve yoğurtlu börek nasıl yapılır sorusunun öncesinde ise, yoğurtlu börek malzemelerine bir göz atalım…

Yoğurtlu börek malzemeleri:
Tuz
Bir su bardağı fındık yağı
Üç tane yumurta
İki su bardağı yoğurt
Beş tane yufka…
Yoğurtlu börek nasıl yapılır sorusunun yanıtı için, yoğurtlu börek tarifleri arasında yer alan Oktay Usta’nın yoğurtlu börek tarifine bakmadan önce, yoğurtlu börek tarifinde yer alan yoğurtlu börek harcı için, yoğurtlu börek malzemelerini Oktay Usta’dan alalım:
Yoğurtlu börek harcının malzemeleri:
Bir tutam maydanoz
100 gram dil peyniri
250 gram lor peyniri…
Yoğurtlu börek tarifi öncesinde son olarak yoğurtlu börek üstü için gereken malzemelere bakalım:
Yoğurtlu börek malzemelerinin bu şekilde belirtilmesinden sonra, artık Yoğurtlu börek nasıl yapılır sorusunun yanıtını öğrenebiliriz… İşte yoğurtlu börek tarifi:
İki tane karıştırma kabı alınır; ve bir tanesinde yumurta, yoğurt, tuz; ve fındık yağı; diğerinde ise, rendelenmiş dil peyniri, doğranmış maydanoz; ve lor peyniri iyice karıştırılır…
Tepsinin yağlanmasının ardından, içerisine, yufkalardan bir tanesi serilir; ve iki tane yufka da, parçalanıp, yoğurtlu sosun içerisine batırılıp çıkartılmış olan parçalar, tepsinin içerisinde bulunan yufkanın üzerine konulur.
Bu yufkaların üzerine peynirli harç konulur; ve ardından da kalan iki yufka, yoğurtlu sos ile ıslatılarak peynirli harcın üzerine serilir.
Daha sonra ise, hazırlanmış olan yoğurtlu börek üzerine az miktarda sıvıyağ serpilip, bunun da üzerine çörek otu ilave edilir; ve yoğurtlu börek, yoğurtlu börek sosunu çeksin diye 15 dakika dinlendirilir. Bu arada fırın ısıtılır; ve yoğurtlu börek, ısınmış 190 derecelik fırına konularak, kızarana kadar pişirilir…

Yorum Yapmak İstermisin?

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.