Mantarlı Hindi Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

Mantarlı hindi, yılbaşı yemekleri arasında sizler için bir alternatif niteliği taşıyabilir. Ancak günümüzde kırmızı et fiyatlarının yükselmesi nedeniyle bu alternatifi sadece yılbaşında değil de diğer günlerde de değerlendirmek isteyebilirsiniz. Benzer durum tavuk eti ile yapılan yemekler için de geçerlidir.

MaviBoncuğum takipçisi olabilirsiniz ve yemekli misafirlerinize etli bir yemek yapmak istiyor da olabilirsiniz. Eğer ki bu gibi bir durumda farklı bir tarife ihtiyacınız varsa mantarlı hindi imdadınıza yetişecektir. Daha önce de sitemiz içerisinde hindi ile yapılan farklı yemek tarifleri verdik.

Yılbaşında hindi neden kesilir?
Portakal soslu hindi
Hindi dolması
Ispanaklı hindi
Pastırmalı hindi

Mantarlı Hindi

Mantarlı hindi yapacaksanız ilk olarak malzeme listesini gözden geçirmeli ve tarifi uygulamanız sırasında malzeme arayışına girip, yemeği hazırlamayı bırakıp markete gitme gereği duymamalısınız. Bu nedenle önce malzeme listesini vereceğiz.

Mantarlı Hindi Sote
Mantarlı Hindi

• 400 gram mantar

• 500 gram kuşbaşı hindi

• 2 çorba kaşığı margarin

• 1 diş sarımsak

• 1 tane domates

• 3 tane sivri biber

• 1 tane soğan

Tüm malzemeleriniz tamamsa artık maddeler halinde mantarlı hindi nasıl yapılır sorusunun yanıtını verebiliriz.

• Öncelikle margarini tencereye alıp eritin

• Daha sonra da içerisine hindi etini ekleyerek ortalama beş dakika boyunca kendi suyu ile kavrulmasını sağlayın.

• Tencerenin içerisine, yarım ay şeklinde doğranmış olan soğanları, halka şeklinde doğranmış olan sivri biberleri ve sarımsakları ilave edin. Ve bu şekilde kavurma işlemine beş dakika daha devam edin.

• Küp şeklinde doğranmış olan domatesleri, dilimlenmiş olan mantarları, karabiberi ve tuzu da eklediğiniz tencerenin kapağını kapatın.

• 15 dakika bu şekilde pişmesine izin verin.

• Bu arada servis tabağının içerisine doğranmış maydanoz serin. Üzerine de pişmiş olan mantarlı hindiyi ekleyin.

• Son yapmanız gereken ise sıcak olarak servis etmektir.

Afiyet olsun…

Mantarlı Hindi Sote

Mantarlı hindi sote ülkemizde çok sık yapılan bir yemek değil. Çünkü hindi eti ülkemizde yeterli ilgiyi görmüyor. Oysa ki faydaları saymakla bitmeyecek kadar fazla. Ancak yılbaşı için ekstra bir durum söz konusu. Ayrıca günümüzde kırmızı ete alternatif de aranıyor.

Hal böyle olunca farklı bir tarif uygulamayı isteyebilirsiniz diye düşünerek öncelikle kullanacağınız malzemeleri gözden geçirelim.

• 750 gram kuşbaşı doğranmış sotelik hindi but

• 400 gram mantar

• 2 tane yeşil biber

• 2 tane kırmızı biber

• 5 diş sarımsak

• 1 tane büyük kuru soğan

• 1 yemek kaşığı toz biber

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 2 su bardağı su

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Peki bu malzemeleri kullanarak mantarlı hindi sote nasıl yapılır?

• Yağı tavaya alıp ısıtın. İçerisine yarım ay şeklinde ince doğradığınız soğanları ve ezdiğiniz sarımsakları alın.

• Hindileri de ilave edip, tüm malzemeleri birlikte kavurmaya başlayın.

• Etler suyunu bırakıp yeniden çektiğinde ince doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ilave ederek, biberler diriliklerini kaybedene kadar kavurun.

• Domates salçasını ilave edip, tüm malzemeleri ara sıra karıştırarak, salçanın kokusu çıkana kadar kavurma işlemini sürdürün.

• Dilimlemiş olduğunuz mantarları, mantarlı hindi içerisine ilave edin.

• Sıcak suyu ve tuzunu da eklediğiniz yemeğin üzerine kapak kapatarak yavaş yavaş tüm malzemelerin birbirleri ile özdeşleşmelerini bekleyin.

• Yemek suyunu çekip etler ve sebzeler tam olarak piştiğinde ocağın altını kapatın.

Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.

Yorum yapın

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.