Tavuk Girdap Tarifi – Nasıl Yapılır – Yapmanın Püf Noktaları

Tavuk Girdap Tarifi – Nasıl Yapılır – Yapmanın Püf Noktaları

Tavuk girdap Kanal D’de dün yayınlanan Gelinim Mutfakta programında gelinlere yaptırılan yemekler arasında yer aldı. Ve sevilen bu yemek neredeyse tüm kayınvalidelerin damak tadına hitap etti. Herkes tarafından beğenilmesi, internet kullanıcılarının da bu yemeğin tarifini araştırmalarına neden oldu.

Sitemiz üzerinde daha önce haşhaşlı revani tatlısı, balkabağı dolması yemeği… gibi beğeni alan çok fazla tarif verdik. Verdiğimiz tarifleri tüm detayları ile aktardık ki ziyaretçilerimizin aklında bir soru işareti kalmasın. Ve her şeyin pahalı olduğu günümüzde, kullanmış oldukları malzemelerle güzel bir tat elde edebilsinler.

Şimdi de aynı şeyi tavuk girdap için yapacağız. Gelinlere puan vermekten kaçınan kayınvalidelerin bile çok beğendiği bu lezzeti denemek isterseniz hemen anlatmaya başlayalım.

Tavuk Girdap Nasıl Yapılır?

Tavuk girdap nasıl yapılır sorusuna yanıt vermeye başlamadan önce, bu tarif için kullanılması gereken malzemeleri listeleyelim.

Tavuk Girdap Tarifi

Tavuk Girdap Nasıl Yapılır

Malzemeler

■ Pastırma
■ 12 adet arpacık soğanı
■ 6 adet tavuk pirzola
■ 1 çay kaşığı tuz

Girdap İçin Gerekli Malzemeler

■ 3 bardak haşlanmış nohut
■ 3 tane mor havuç
■ Yarım bardak tahin
■ Yarım çay bardağı zeytinyağı
■ 2 diş sarımsak
■ 2 tane limon
■ 1 tatlı kaşığı tuz
■ 1 tatlı kaşığı kimyon

Tavuk Girdap Tarifi

Tavuk girdap tarifi hakkında sizleri maddeler halinde bilgilendireceğiz. Ancak hemen sonra da tarifi uygularken dikkat etmeniz gereken püf noktalarından söz edeceğiz. Aşama aşama tarifi uygulamak isteyebilirsiniz. Ancak bunu yapmadan önce püf noktaları gözden geçirmenizi öneriyoruz.

Böylece dikkat etmeniz gerekenleri görmüş olur, tarifi uyguladıktan sonra “Aaaa” demezsiniz. O halde hemen tarifi vermeye başlayalım. Kolay gelsin. 🙂

■ Malzemelerin yanında mutfak robotunu da hazır bulundurun.

■ İçerisine nohut, sarımsak, tahin, limon suyu, kimyon ve tuzu ilave edin.

■ Malzemelerin ezilerek birbirleri ile özdeşleşinceye kadar karışmalarını sağlayın.

■ Böylece yapmış olduğunuz yemeğin sosunu hazırlamış olacaksınız.

■ Limonlu ve tuzlu suyun içerisinde bekleterek sası kokusunun gitmesini sağladığınız tavuık pirzolaların önünü ve arkalarını hazırlamış olduğunuz bu sosa bulayın.

■ Ardından tavukların üzerine pastırmaları yerleştirin.

■ Sonra da rulo şeklinde sarın.

■ Rulonun son kısmını kürdanla tutturarak tavukların açılmasını engelleyin

■ Tüm tavuklara aynı işlemi yapıp fırın tepsisine dizin

■ Üzerlerine, kalan sosu gezdirerek dökün.

■ Tepsiyi önceden ısıtmış olduğunuz fırına yerleştirerek, tavukların üzeri ve altları kızarıncaya kadar pişirin. İsterseniz tavada, ocağın üstünde pişirme yolunu da tercih edebilirsiniz. Özellikle elektrik tasarrufu için fırın kullanmaktan kaçıyorsanız bunu yapabilirsiniz.

Tavuklar istediğiniz gibi kızardıklarında yemeğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Tavuk Girdap Yapmanın Püf Noktaları

Tavuk girdap yapmanın püf noktaları da her yemekte olduğu gibi vardır. Bu hususlara dikkat ederseniz, hem yemeği hazırlamanız daha kolay olacak, hem yemeğiniz daha lezzetli olacak; hem de piştikten sonrada ilk yaptığınız hali ile düzgün durup, damaklara olduğu kadar göze de hitap edecektir.

Peki bu kadar çok amaca hizmet eden püf noktalar nelerdir?

■ Her şeyin öncesinde satın aldığınız tavukların derisizolmasına dikkat etmelisiniz. Eğer bunu bilmeden aldıysanız, tavukları suda bekletmenizin ardından derilerini kendiniz de soyabilirsiniz. Böylece sosu tavukların daha güzel emmesi sağlanacaktır.

Aynı zamanda deri sizin tavuğu rulo şeklinde sarmanızı zorlaştırması dolayısı ile de tercih edilmiyor. Bir de hazırlamış olduğunuz tarifi yiyecek olanlar var tabi… Herkes tavuğun derisini sevmeyebiliyor. Hatta üzerinde tüylerin kaldığını düşünenler bile var. Dolayısı ile derilerden mutlaka kurtulun.

■ Kürdan önerisini ise tarifi verirken de paylaşmıştık. Tavuk girdap, pişirim işlemi sırasında açılacak 0lursa, girdaplıktan çıkacaktır. Dolayısı ile yemeğinizin göze hitap etmesi ve sofralarınızı süslemesi için sardıktan sonra mutlaka uç kısımlarını kürdan ile tutturmalısınız.

Yorum Yapmak İstermisin?

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.