Pekmezli Turta Nasıl Yapılır? Tarifi Yapılışı Malzemeleri

Pekmezli Turta Nasıl Yapılır? Tarifi Yapılışı Malzemeleri

Pekmezli turta, İngilizler tarafından çok sık yapılan ve onlar tarafından meşhur edilmiş tatlılar arasında yer almaktadır. İçerisinde altın şurubu ve biz Türkler için yine yabancı olan koşer tuz da bulundurmaktadır. MaviBoncuğum olarak sizlere daha önce altın şurubu hakkında bilgi vermiştik. Merak etmeniz halinde linke tıklayabilirsiniz.

Altın şurubu nedir?

Mevsimin kış olması ve okulların açılması ile birlikte kadınlar kendi aralarında günler düzenlemeye başladılar. Geçen seneye kadar bu günler dışarıda düzenlenirdi. Ancak bu sene kahve ve çay fiyatlarının dahi zamlanması dolayısı ile evlere geri döndü. Ve herkes birbirinden farklı tarifler hazırlayarak servisetmeyi yeniden amaçlamaya başladı.

Pekmezli turta ise bu anlamda gerçekten de farklı bir tarif ve lezzet olacak.

Pekmezli Turta

Pekmezli turta içerisinde altın şurubu bulunduruyor. Bu malzemeyi internet ortamından sipariş edebilir ve çay ya da kahvelerinizi de onunla tatlandırabilirsiniz elbette. Ancak bu kadarla sınırlı kalmak zorunda değilsiniz. Altın şurubu için hazırlamış olduğumuz konumuzda bu malzemeyi evde nasıl hazırlayabileceğinizi de sizlere anlattık.

Pekmezli Turta Nasıl Yapılır

Pekmezli Turta

Peki Pekmezli turta için gerekli diğer malzemeler neler?

• 1.5 bardak un

• 8 yemek kaşığı tuzsuz, soğutulup küp küp doğranmış tereyağı

• Yarım çay kaşığı koşer tuz

• 1 bardak altın şurubu ya da pekmez

• 6 yemek kaşığı galeta unu

• 3 yemek kaşığı krema

• 1 tane çırpılmış yumurta

• 1 tane limon kabuğu rendesi

• Servis için krem şanti

Pekmezli Turta Nasıl Yapılır?

Pekmezli turta nasıl yapılır? Bu sorunun yanıtlarını maddeler halinde şu şekilde verebiliriz:

• Unu, tuzun yarısını ve 6 yemek kaşığı tereyağını bir kabın içerisine alıp iyice karıştırın.

• Karışımın içerisine çeyrek bardak soğuk su ilave ederek pürüzsüz bir hamur oluşturana kadar yoğurun.

• Hazırlamış olduğunuz hamurutezgahın üzerine alın ve düz bir hale getirin.

• Bir poşetin içerisine alın ve buzdolabında bu şekilde bir saat beklemesini sağlayın.

• Bu arada pekmez ya da altın şurubunu bir tencere içerisine alın ve kaynayana kadar orta hararetli ocakta pişirin.

• Sonrasında ocaktan aldığınız tencerenin içerisine kalan tereyağını ve tuzu, galeta ununu, kremayı, rendelenmiş limon kabuğunu ve hafifçe çırpılmış yumurtayı ilave edin.

• Malzemeleri iyice karıştırmanızın sonrasında bir kenarda soğumaya bırakın.

• Dolaptan aldığınız hamuru poşetin içerisinden çıkartıp oklava ile açın.

Pekmezli turta nasıl yapılır sorusunun yanıtı için hazırlamış olduğunuz hamuru tart kalıbının içerisine serin.

• Kalıbı buzdolabına yerleştirip yarım saat bekletin.

• Solaptan aldığınız tart hamurunun üzerine belirli aralıklarla kuru fasulye yerleştirin.

• Fırınınızı 375 derecede ısıtın.

• Tart hamurunun üzerini pişirme kağıdıyla kapatarak sıcak fırına yerleştirin ve hamurun üzeri kabuk halini alıncaya kadar, ortalama 20 dakika pişirin.

• Sonrasında kalıbı fırından alıp üzerindeki yağlı kağıdı ve kuru fasulyeleri çıkartın.

• Yeniden fırına atıp, yaklaşık 10 dakikakadar daha pişirin. Kuru fasulyelerin olduğu yerlerin bu sırada açık kahverengi gibi bir renk alması gerekir.

• Kalıbı yeniden fırından çıkartın ve bu boşlukların içerisini pekmez ya da altın şurubu ile hazırlanmış karışım ile doldurun.

• Son kez yarım saat daha pişmesi için fırına atın.

Ardından pekmezli turta soğuyana kadar bekletip, krem şantiyi tarifine uygun olarak hazırlamak sureti ile üzerine dökün ve buzdolabına atıp dondurun.

Sonrasında servise hazır olacaktır.

Afiyet olsun.

Yorum Yapmak İstermisin?

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.