Krem Brule Tarifi

Krem Brule Tarifi

Krem brule, son zamanların, hakkında en çok şey merak edilen tatlısı dersek yanlış bilgi vermemiş oluruz. Nasıl okunduğundan nerenin tatlısı olduğuna kadar pek çok şey krem brule hakkında aranan bilgiler arasında yer alıyor. Peki krem brule nasıl yapılır? İlerleyen bölümlerde sizlere krem brule tarifini detaylı şekli ile aktaracağız.

Krem Brule İçin Gerekli Malzemeler

* 1/2 bardak süt
* 500 gram süt kreması
* 2/3 bardak toz şeker
* 8 tane yumurta sarısı
* 1 çubuk vanilya

Krem Brule Nasıl Yapılır?

■ Krem brule yapmaya başlarken ilk işiniz fırını ısıtıp 120 dereceye ayarlamak olsun.

■ Çubuk vanilyayı uzunlamasına bölün ve içerisinde bulunan tohumları bıçak yardımı ile kazıyın.

■ Süt ve krema karıştırıp, içerisine vanilya tohumları ve kabuğu da ilave edin ve kısık ateşte kaynayana kadar pişirin.

■ Ocağın altını kapatıp malzemeleri on dakika kendi haline bırakın. Sonrasında karışım içerisinde bulunan vanilya kabuğunu tencerenin içerisinden alın.

■ Bir karıştırma kabının içerisine yumurta sarılarını kırıp, üzerine de şekeri ilave ederek iyice karıştırın.

■ Hazırlayıp köpük haline getirdiğiniz şekerli yumurtanın üzerine sütlü krema karışımını ilave edip yeniden karıştırın.

■ Hazırlamış olduğunuz pürüzsüz kıvamdaki krem bruleyi tek kişilik fırın kaplarına koyarak bu kapları da fırın tepsisinin içerisine yerleştirin.

■ Kapların 1/3’üne gelecek şekilde su fırın tepsisinin içerisine su da ilave edin ve ardından fırına krem brule kaplarının bulunduğu tepsiyi yerleştirin.

■ Krem brule tarifinin tamamlanması için fırın içerisinde ortalama 1.5 saat kalması gerekmektedir. Olup olmadığını anlamak için kıvamının hafif titrer şekilde ama koyulaşmış olduğunu görmeniz gerekmektedir.

■ Ilımasını bekledikten sonra buzdolabında en az üç saat dinlenmesini sağlayın.

■ Son olarak şekeri, mümkünse gaz tabancası ile yakıp, ya da karamelize ederek sıcak şekilde krem brule üzerine dökerek servis edebilirsiniz.

Yorum Yapmak İstermisin?

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.