Havuç Ezmesi Nasıl Yapılır?

Havuç Ezmesi Nasıl Yapılır?

Havuç ezmesi, hem çok sağlıklı, hem de bir o kadar lezzetli bir tarif. Bildiğiniz gibi içeriğinde bulundurduğu A vitamini kaynağı Beta-Karoten ile göz sağlığı açısından çok faydalı. Vereceğimiz havuç ezmesi tarifini uygulayarak evinizde hazır bulundurabilir; misafiriniz geldiğinde ikram edebileceğiniz gibi, enerjiye ihtiyacınız olduğu ve aparatif bir şeyler yemek istediğinizde kendiniz de afiyetle tüketebilirsiniz. Çocuğunuza da bu sağlıklı atıştırmalığı sevdirirseniz, onun da sağlıklı bir yaşam sürmesini sağlamış olabilirsiniz. Peki havuç ezmesi nasıl yapılır?

Havuç Ezmesi İçin Gerekli Malzemeler

* 4 çorba kaşığı zeytinyağı
* 1 tane kuru soğan
* Yarım kilo havuç
* Yarım çay kaşığı zencefil
* 1 çay kaşığı zerdeçal
* 2 çorba kaşığı su
* 1 tatlı kaşığı esmer şeker
* 1 çay kaşığı kişniş
* 1 tutam acı biber
* 1 tutam taze kişniş yaprağı
* Yeterince tuz

Havuç Ezmesi Tarifi

■ Soğanı ince ince doğrayın ve sonrasında bir tencerenin içerisine koyup üzerine iki kaşık suyu ve bir kaşık zeytinyağını ilave ederek yumuşayıncaya kadar pişirin. Ancak bu sırada pişirdiğiniz soğanın renginin kararmamasına da dikkat edin.

■ Havuçları isterseniz rendeleyin; isterseniz de robot içerisinde püre haline gelecek şekilde çekin. Pişen soğanların üzerine onları da ilave edip bir kere karıştırın.

■ Zencefil, zerdeçal, dövülmüş kişniş, acı biber ve tuzunu ilave edip tüm malzemeleri bir kere daha karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve havuç ezmesini çok kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.

■ Belirtilen sürenin dolmasının sonrasında esmer şekeri ilave edip bir kere daha karıştırın ve ardından ocağın altını kapatın. Havuç ezmesi tarifine, hazırlamış olduğunuz karışım soğuyuncaya kadar ara verin.

■ Hazırlamış olduğunuz havuç ezmesini mikser ile karıştırarak, bu arada da zeytinyağının kalanını yavaş bir şekilde ilave edin. Hem zeytinyağı ekleme; hem de karıştırma işlemine, havuç ezmesi istediğiniz kıvama gelince son verin.

■ Taze kişniş yapraklarını çok ince şekilde kıyıp, üzerine serpin.

Havuç ezmesi nasıl yapılır sorusunun yanıtı bu şekilde tamamlandıktan sonra, kızarmış ekmeğin yanında; ya da üzerine sürerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yorum Yapmak İstermisin?

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.