Enginarlı Salata Tarifi

Enginarlı Salata Tarifi

Enginarlı salata sağlıklı, genel olarak bakıldığında karaciğer dostu bir tarif. Dolayısı ile ilerleyen bölümlerde sizlere enginarlı salata tarifinden söz edeceğiz. Ancak vereceğimiz enginarlı salata tarifinin içerisinde küflü peynir de bulunacak. Küflü peynirin adı biraz itici gibi gelebilir, ama ağzının tadını bilen pek çok kişinin bu lezzeti çok sevdiğini de belirtmeden geçmeyelim. Peki enginarlı salata nasıl yapılır? İşte sizin için tarifimiz:

Enginarlı Salata Malzemeleri

* 3 çorba kaşığı Hatay zeytini
* 1 küçük demet roka
* Akdeniz yeşillikleri
* 1 tane kereviz sapı
* 6 tane enginar kalbi
* 1 tane armut
* 1 tane taze soğan
* 3 tane kırmızı biber turşusu
* 1 çorba kaşığı mayonez
* 100 gram küflü Konya peyniri
* 2 çorba kaşığı zeytinyağı
* Yeterince karabiber
* Yeterince tuz

Enginarlı Salata Nasıl Yapılır?

■ Enginarlı salata yapmak için ilk olarak enginar kalplerini buharda pişirin. Ardından da soğumaya bırakın.

■ Derin bir kasenin içerisine yıkayıp suyunu süzdüğünüz ve sonrasında da salatalık olarak doğradığınız rokayı, tercih ettiğiniz Akdeniz yeşilliklerini, kereviz sapını, taze soğanı, armudu, kırmızı biber turşusunu, Hatay zeytinini ve enginar kalplerini koyarak karıştırın.

■ Küflü peyniri eritin. Bunun için mikrodalga fırınınız varsa onu kullanabilir, yoksa da benmari usulü eritme işlemini gerçekleştirebilirsiniz. Yani, bir kavanoz içerisine küflü peyniri koyup kapağını içerisine su girmeyecek şekilde kapatın ve sonrasında bu kavanozu, içerisinde sıcak su bulunan bir tencere atarak küflü peynirin erimesini bekleyin.

■ Eriyen küflü peynirin içerisine mayonezi, ve zeytinyağını ilave edip iyice karıştırın.

■ Hazırlamış olduğunuz enginarlı salata sosunu, karıştırma kabı içerisinde bulunan malzemelerin üzerine döküp iyice karıştırın.

Enginarlı salata tarifini tamamladıktan sonra servis tabağının içerisine alın ve sonra da üzerine karabiber ile tuzu damak zevkinize göre serpin. Ardından da afiyetle tüketin. Afiyet olsun.

Yorum Yapmak İstermisin?

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.