Bayram Tatlıları Arasında Yer Alan Kazandibi Tarifi

Bu yazımızda sizler için, bayramda ne ikram edilir sorusunun yanıtları arasında yer alan bayram tatlılarından bir tanesi olan kazandibi tarifi, kazandibi yapımı, ve kazandibi yapılışını anlatmaya çalışacağız. Bayramda ne ikram edilir diyenlere, bayram tatlıları arasında yer alan, sütlü tatlılar; ya da meyveli tatlılardan ikram etmeleri önerisinde bulunarak, bayramda ne ikram edilir sorusuna yanıt olarak bayram tatlıları arasında yer alan kazandibi tarifini sizlere anlatmak istiyoruz, ancak, kazandibi yapımı, ve kazandibi yapılışı öncesinde, kazandibi için gerekli malzemelere bakalım:

Kazandibi malzemeleri:
Bir kaşık tereyağı
Yarım bardak pudra şekeri
İki kaşık pirinç unu
İki kaşık nişasta
İki kaşık un
Bir bardak toz şeker
Bir litre süt
Bayramda ne ikram edilir sorusuna şimdi de, nişasta tarifi, nişasta yapımı, ve nişasta yapılışı ile devam edelim, ve bayram tatlıları arasında yer alan kazandibini anlatmayı bitirelim:
Nişasta tarifi, nişasta yapımı, nişasta yapılışı:
Öncelikle, kazandibi malzemeleri arasında yer alan bir litre sütün bir bardağını ayırın, ve geriye kalan sütü şeker ile birlikte pişirmeye başlayın. Süt kaynamaya başladığı sırada siz de, ayırmış olduğunuz süt ile, un, pirinç unu, ve nişastayı karıştırın, içerisindeki malzemeleri iyice ezin. Daha sonra da hazırlamış olduğunuz bu karışımı, kaynamakta olan sütün içerisine ilave ederek pişirme işlemine devam edin. Bu muhallebi kaynadığında ocağın altını kapatıp, bir fırın tepsisi alın; ve tepsinin dibini tereyağı ile yağladıktan sonra üzerine pudra şekeri serpin. Hazırlamış olduğunuz kazandibi muhallebisinden iki ya da üç kepçe alıp, tereyağı ve şekerin üzerine dökün, yaydıktan sonra, ocağın üzerinde malzemeleri çevire çevire, bu karışımı yakın. Kalan kazandibi muhallebisini de yanan kazandibinin üzerine dökün, ve sonrasında bu tepsiyi, içi soğuk su dolu olan başka bir tepsinin içerisine oturtun. Sonrasında ise, iki ya da üç saatlik bir soğutma işleminin ardından, bayram tatlıları arasında yer alan kazandibini rulo haline getirin, üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.

Yorum yapın

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.