0

Pirzola Ve Pirzola Tarifi Hakkında Bilmeniz Gereken Önemli Noktalar

Yaz aylarında, serin piknik yerlerinin serinliğine; ve buralarda yenilen yemeklerin tadına doyulmamaktadır. Piknik alanlarında herkesin bir mangal ateşi yaktığını görebilirsiniz. Kimi kıyma kebap, kimisi ise ciğer kebap yapmaktadır. Bir de pirzola yapanlar var tabi. Pirzolanın sadece mangal ile pişirilen şeklinin güzel olduğunu düşünenler; ve damak tadı buna hitap edenler, özellikle, pirzola alırken, dinlendirilmiş et olmasına önem vermelidirler. Bir de bunun yanında, her zaman mangalın yakılamadığı durumlar vardır. Mesela, yazımızın başında da belirttiğimiz gibi, piknik alanları serindir. Rüzgarın esinti yönü, sizin mangal ateşini yakmanıza engel olabilmektedir. Bir de evlerinde mangal yakamayanlar; ve piknik alanlarına da her istedikleri zaman gidemeyenler var elbette. Onların da mangal tadında pirzola yemeleri sağlanabilmeli bizce. Ya sizce? Evet dediğinizi duyar gibiyiz. Size uyuz uzun pirzola tarifi ya da pirzola tarifleri verecek değiliz. Ancak, pirzola tarifinde ve pirzola tariflerinde kullanabileceğiniz, bir kaç pirzola pişirme püf noktasından bahsedeceğiz; ve yapacağınız pirzolalar, mangal tadında ve oldukça da lezzetli olacak…

<

Pirzola tarifinde ve pirzola tariflerinde kullanacağınız etin taze olmasının herşeyden önemli olduğunu bilmeniz gerekmektedir. Gerek pirzola tarifinde; ve gerekse de pirzola tariflerinde kullanacağınız etin, taze olduğu kadar dinlendirilmiş de olmasına dikkat etmeniz önem taşımaktadır. Pirzola tarifi ya da pirzola tariflerinden bahsetmeyeceğiz belki ancak, kuzu pirzola tarifinde dikkat etmeniz gereken bazı noktalar bulunmakta; bunları da sizlere hatırlatmadan geçemeyeceğiz…
Kuzu pirzolayı herkes severek yemektedir. Kuzu pirzolanın elde edildiği yer kuzunun kaburgalarıdır. Kaburga ile birlikte, kaburganın etrafındaki etlerin düzenli bir şekilde kesilmesinden kuzu pirzola elde edilir; ancak bu, işin, kasapları ilgilendiren kısmıdır genellikle. Kuzu pirzola öncelikle dövülmelidir.
Pirzola tarifinde ve pirzola tariflerinde, çeşni, herşeyden önce gelmektedir; ve belki de kuzu pirzolaya lezzetini veren en önemli malzeme çeşnidir. Pirzola tarifi ve pirzola tariflerinde, kuzu pirzolanın, pişirilmeden önce, tuz ve karabiber karışımı ile iyice ovulması gerekmektedir. Kuzu pirzolayı pişirirken, üzerine kekik atanlat ise yanlış yapmaktadırlar. Pirzola tarifi ve pirzola tariflerinde kekik ya da kekiğe benzer otlar, yemeğin pişirilmesinden sonra kuzu pirzolanın ya da diğer et çeşitlerinin üzerine atılır. Kuzu pirzolayı pişirirken, pirzola tarifi ve pirzola tariflerinde, üzerine kekik atılması da yazılmış ise, bunu, ateşin üzerinden kuzu pirzolayı aldıktan sonra gerçekleştirmeniz gerekmektedir. Aksi takdirde kekik yanacak; ve kuzu pirzola için verilen pirzola tarifi ve pirzola tariflerine kötü bir tat katacaktır…



İlginizi Çekebilecek Diğer Konular

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.