0

Peynir Salamurası Nasıl Yapılır?

Bu yazımızda sizlere, tam da kış hazırlıkları yaptığınız bugünlerde peynir salamurasından söz edeceğiz. Her şeyin öncesinde belirtelim, peynir salamurasını dışardan da alabilirsiniz, ama ne derece kaynatıldığına pek çoğumuz güven duymamaktayız. Bu nedenle evde peynir salamursaı yapmak, çoğumuzun daha bir hoşuna gidip, içine sinmekte. Peki peynir salamurası nasıl yapılır? Hemen peynir salamurası yapımını anlatmaya başlayalım…



Radyo Dinle

Peynir Salamurası Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

*10 kilo taze peynir
*1 kase kaya tuzu
*Cam kavanoz

Peynir Salamurası Nasıl Yapılır?

• İlk olarak taze peynirleri dilimleyin.
• Ardından her bir dilimi komple tuzun içerisine batırın.
• Sonrasında kaynar su ile dezenfekte edilmiş kavanozların içerisine tuzlu taze peynirlerinizi dizin. Kavanozun içerisinde her iki, ya da üç sıra peynirin üzerini de tuz ile bulayın.
• Bu işlemlerin tamamlanmasından sonra, işlemler sırasında toplanmış olan peynir suyu da kavanozun içerisine ilave edilir.
• İşlemlerin tamamlanmasının üzerinden bir kaç saat geçtiğinde, peynir zaten suyunu komple bırakmış olacak, ve bu su peynirin üzerine kadar çıkacaktır. Söz konusu suyun, peynir salamurasını koruyacağını belirtmemiz gerekmektedir.
• Peynir salamurası yapımının tamamlanmasından sonra kavanozların ağzı kapatılır, ve peynir salamurası serin, ışık görmeyen bir yerde saklanır.
• Peynir salamurasını tüketmeden önce, kavanozun içerisinden tüketeceğiniz kadarını çıkartabilir, ve dilimleyerek servis tabağına koyabilirsiniz.
• Eğer peynir salamurası çok tuzlu olursa, tüketmeden 2 – 3 saat önce çıkartın, ve içi su dolu bir kapta bekletin. Ardından dilimleyip servis edin.
Afiyet olsun.


İlginizi Çekebilecek Diğer Konular

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.