0

Dilara Koçak 2011 Ramazan İçin Sağlıklı Beslenme Rehberi Oluşturdu…

Onbir ayın sultanı ramazan geldi gelecek, geliyor; derken ramazanın dördüncü gününü yarılamak üzereyiz. Peki Ağustos sıcaklarına denk gelen 2011 ramazanında nelere dikkat etmek gerekiyor? Oruç tutanlar sıcağı ne şekilde tolere edebilirler? Sahur ve iftar sofralarında neler yenmeli; neler içilmeli, ramazanda daha sağlıklı olmak için neler yapılmalı? Bu soruların cevabı, Uzman Diyetisyen Dilara Koçak’tan geliyor…

<

Dilara Koçak, 2011 ramazanda sağlıklı beslenmek isteyenlerin, öncelikle, sahur ve iftar sofralarında, potasyum ve sodyumu dengeli bir şekilde kullanmalarını öneriyor. Bunun nedeni olarak ise, 2011 ramazanın aşırı sıcaklara denk geldiği; ve yüksek sıcaklıklar nedeniyle ortaya çıkan aşırı terleme sorununun elektrolit dengeyi bozması olarak açıklanıyor. Dilara Koçak, sodyum ihtiyacının, yemeklerle birlikte alınacak normal tuz miktarı ile karşılanabileceğini belirtiyor. Potasyum ihtiyacını karşılayan yiyecekler ise, kavun, kayısı, patates, şeftali…
Dilara Koçak, 2011 ramazanda sağlıklı beslenmek isteyenlerin, iftar sofrasında, boş olan midelerini tamamen doldurmamaları gerektiğini belirtiyor. İftar ile birlikte, boş olan midenin tam anlamı ile doldurulması, mide ve bağırsak rahatsızlıkları ile, şeker ve tansiyon yükselmelerine neden olmaktadır. Bu nedenle, ramazanda sağlıklı beslenmek isteyenler, Dilara Koçak’a göre, iftardan sonra, sahura kadar olan zaman aralığında, ihtiyaç duydukları besinleri aralıklarla almalılar.
Dilara Koçak, 2011 ramazanda sağlıklı beslenmek isteyen kişilerin, iftarlarını açtıktan sonra ılık ve kremasız bir çorba; ya da hafif ve soğuk bir yoğurt çorbası ile açılması gerektiğini belirtiyor. Çorbanın sonrasında kısa bir ara verilmeli; ve bir süre sonra ana yemeğin yenilmesi gerçekleştirilmeli. Hatta Dilara Koçak’ın önerisine göre, 2011 ramazanda sağlıklı beslenmek isteyenler, iftarda, çorba, su, az yağlı peynir, zeytin ya da hurma ile gerçekleştirilmeli; aradan ortalama yarım saatlik zaman diliminin geçmesinden sonra ise ana yemeğin yenilmesi gerçekleştirilmeli.
Dilara Koçak, yoğurt ve tahıllar ile hazırlanacak soğuk bir çorbanın, gerek iftar; ve gerekse de sahur sofraları için en ideal besin olduğunu da sözlerine eklemektedir. Sahur ve iftarda tüketilecek olan hurma da, kabızlığın önlenmesine yardımcı olmaktadır. 2011 ramazanda sağlıklı beslenmek isteyenler, hurmayı, içeriğindeki lifler sebebiyle tercih etmeliler. Aynı zamanda hurma, kan şekerini dengeleyen bir özelliğe de sahiptir.
2011 ramazanda sağlıklı beslenmek isteyenler, Dilara Koçak’a göre, tatlı seçimlerini, hamurlu ve kızartılmış tatlılardan yana değil de, sütlü ve meyveli tatlılardan yana kullanmalılar. Buna en uygun örnek ise güllaç olarak verilmektedir. Ancak, 2011 ramazanda yiyecek olduğunuz tatlı her ne kadar güllaç gibi hafif bir tatlı da olsa, iftardan en az iki saat sonra tüketilmesi de Dilara Koçak tarafından önerilmektedir.
2011 ramazanda sağlıklı beslenmek isteyenler, sıvı desteğini ise mutlaka unutmamalı. Dilara Koçak’a göre, sağlıklı sıvı tüketiminin en doğru adresi bol su, bitki çayları, az şekerli komposto ve hoşaflardır…



İlginizi Çekebilecek Diğer Konular

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.