Home » Ramazan » İftar Menüleri » 28 Temmuz 2012 İftar Menüsü

28 Temmuz 2012 İftar Menüsü

Bu yazımızda sizler için, 28 Temmuz 2012′ye özel iftar menüsünü vereceğiz. İftar yemekleri arasında vazgeçilmez bir konuma sahip olan çorba ile başlayacak olan 28 Temmuz 2012 için iftar menüsü, sonrasında bir ana yemek ile devam edecek, ardından ise bir pilav; ve bir de salata tarifi ile son bulacak. İftar menüleri arasında yer alacak olan 28 Temmuz 2012 iftar menüsü ile, iftara ne pişirsem sorununuzu da çözmüş olacağız. O halde zaman kaybetmeden, iftar yemeklerimizden oluşan iftar menüsü ile, iftara ne pişirsem sorusunun yanıtlarını vermeye başlayalım:


Tavuk Suyuna Çorba
Tavuk suyuna çorba için gerekli malzemeler:
Bir çay kaşığı tuz
İki çay kaşığı pul biber
Bir çay bardağı mısır
Bir çay bardağı arpa şehriye
Üç ya da dört dal maydanoz
Üç ya da dört dal dereotu
Beş bardak su
Yarım kilo tavuk butu
Tavuk suyuna çorbanın yapılışı şu şekildedir: Öncelikle tavuk butu su ile birlikte haşlanır. Daha sonra bir tencere içerisine, tavuk butu ve tavuk suyu ile birlikte tuz, pul biber, haşlanmış mısır, ve arpa şehriyesi konulur. Malzemeler birlikte yedi ya da sekiz dakika kaynatıldıktan sonra, içerisine, kıyılmış olan dereotu, ve maydanoz ilave edilir. Sonrasında ocaktan alınan tavuk suyuna çorba, sıcak bir şekilde servis edilir.

Patatesli İçli Köfte
Patatesli içli köfte için gereken malzemeler:
Bir tane yumurta
Bir çay bardağı irmik
Bir su bardağı un
İki su bardağı ince bulgur
Dört yemek kaşığı sıvıyağ
Kırmızı biber
Karabiber
Tuz
Bir çay bardağı kıyma
Bir tane soğan
Dört tane patates
İki diş sarımsak
İki yemek kaşığı salça
İki yemek kaşığı sıvı yağ
Patatesli içli köftenin yapılışı şu şekildedir: Öncelikle yağ eritilir, daha sonra ise içerisine soğan eklenerek pembeleşmesi sağlanır. Kıyma ile birlikte, ince bir şekilde doğranmış olan patatesler kavrulur. Tuz, karabiber, ve kırmızı biberin de ilave edilerek karıştırılması ile elde edilen karışım buzdolabına konularak dinlenmesi sağlanır. Ayrıca bir derin tepsi alınır, içerisine bulgur eklenerek, az miktarda ılık su ile yoğurulur. Yavaş yavaş irmik ile un da eklenir, sonrasında da yumurtanın eklendiği karışım yoğurulmaya devam edilir. Bulgurun elinize yapışmadığı anda, elde ettiğiniz karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar almalı, ve yuvarlak şekil vermelisiniz. Daha sonra, dolaptan çıkartılan etli, ve patatesli karışım, yuvarlak olan köftelere fincan şekli verilerek, içerisine üç ya da dört yemek kaşığı gelecek şekilde konulur, ve üzeri kapatılır. Hazırlanan patatesli içli köftenin, kaynar su içerisinde, beş ile yedi dakika arasında haşlanması gerekmektedir. Daha sonra ise, iki yemek kaşığı yağ ısıtılır. Yağın içerisine salça, ve dövülmüş olan sarımsaklar eklenerek patatesli içli köftenin sosu hazırlanıp, haşlanmış olan patatesli içli köftenin üzerine dökülür, ve patatesli içli köfte, sıcak olarak servis edilir.

Mercimekli Ve Salamlı Makarna
Mercimekli ve salamlı makarna için gereken malzemeler:
Karabiber
Tuz
Biberiye
Adaçayı
Tereyağı
Seksen gram İtalyan salamı ya da Macar salamı
120 gram pırasa
200 gram haşlanmış mercimek
350 gram küçük makarna
320 gram kereviz
Mercimekli ve salamlı makarnanın hazırlanışı şu şekildedir: Doğranmış olan kerevizler, kaynamış olan tuzlu su içerisinde altı dakika haşlanır. Salam, bir tava içerisinde yarım çorba kaşığı tereyağı ile birlikte kavrulur. İçerisine doğranmış olan pırasalar eklenir. Haşlanmış olan mercimek de bu karışımın içerisine eklenir, ve karabiber ile birlikte, yanında tuz da eklenen karışımın karışması sağlanır. Bu karışımın içerisine, daha önceden haşlanmış olan makarnalar da eklenerek bir kaç dakika daha birlikte pişirilir, ve sonrasında üzerine, adaçayı, ve biberiye doğranarak servis edilir.

Havuçlu Semizotu Salatası
Havuçlu semizotu salatası için gereken malzemeler:
Karabiber
Tuz
Bir çay kaşığı balsamik sirke
Üç çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Bir çay kaşığı tereyağı
Bir tane havuç
Dört dilim tost ekmeği
60 gram küp şeklinde kesilmiş dana bacon
80 gram çekirdeksiz siyah zeytin
300 gram semizotu
Havuçlu semizotu salatasının tarifi şu şekildedir: Öncelikle semizotu temizlenerek doğranır. Daha sonra ise tost ekmekleri küp şeklinde kesilerek tereyağı içerisinde kızartılır. Küp şeklinde kesilmiş olan dana baconlar da sotelenir. Salata kabının içerisinde zeytin, semizotu, jülyen kesilmiş havuç, tost ekmekleri karıştırılır. Karabiber, tuz, sirke, ve zeytinyağının karışımından elde edilen salata sosu da üzerine ilave edildikten sonra servis edilir.
Afiyet olsun.

Bu Konu İle Benzer Konular

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Gizlilik Politikası