25 Temmuz 2012 İftar Menüsü İle İftara Ne Pişirsem Derdine Son Veriyoruz

Bu yazımızda sizlere, 25 Temmuz 2012 için iftar menüsü önerisinde bulunacağız. 25 Temmuz 2012, ramazan ayının da altıncı günü olmakla birlikte, iftar menüsü için MaviBoncugum.Com alternatiflerinin tükenmediğini belirtmemiz gerekmektedir. İftara ne pişirsem diyenler için, iftar yemeklerinden hazırladığımız iftar menüsüne göz atmalı, ve sonrasında buna göre, ailenizin damak tadına uygun bir iftar menüsü hazırlamalısınız. Bu sayede, tüm gün boyu aklınızı karıştıran, iftara ne pişirsem sorusundan da kurtulmuş olursunuz. İşte 25 Temmuz 2012 için iftar yemeklerinden oluşan iftar menüsü:

Tarhana Çorbası
Tarhana çorbası için gerekli malzemeler:
Kuru nane
Tuz
Dört ya da beş bardak et suyu ya da su
Kırk gram margarin ya da iki çorba kaşığı tereyağı
Bir çorba kaşığı salça
Bir su bardağı haşlanmış nohut
Yarım su bardağı kuru tarhana
Tarhana çorbasının yapılışı şu şekildedir: Öncelikle yağ tencerede eritilir, sonrasında ise, içerisine salça eklenerek yarım dakika kadar kavrulur. Ardından su ilave edilir, ve daha sonra da, sürekli karıştırma işlemi gerçekleştirilerek tarhanalar yavaş bir şekilde eklenir. Tuzun da eklendiği tarhana çorbasını sürekli karıştırmak sureti ile, üzerinin göz göz olması beklenir. Eğer tarhana çorbasının içerisine nohut eklenmesi düşünülüyorsa, haşlanmış nohutlar, tarhana çorbası ocaktan alınmadan beş dakika önce tarhana çorbasının içerisine eklenir. Daha sonra ocaktan alınan tarhana çorbasının üzerine kuru nane serpilmesi, ve servis edilmesi gerekmektedir.

Ev Döneri
Ev döneri için gerekli malzemeler:
Karabiber
Tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım kilo bonfilelik et
Ev dönerinin hazırlanışı şu şekildedir: Öncelikle et buzlukta bir süre dondurulur. Etin buzlukta dondurulması için gerekli süre, etin bıçakla kolay bir şekilde kesilmesi olanaklı hale gelene kadar geçecek olan süredir. Ardından, buzluktan alınan et, döner dilimleri şeklinde kesilir. Daha sonra ise etlerin üzerine karabiber ve tuz serpilerek karıştırılır. Sonrasında, tavada yağ erililir; ve ağır ateşe alındıktan sonra etler yağın içerisine konularak ağzı kapatılıp, hem arkası, hem de önü kızartılır. Bu işlemin sonrasında hazırlanan ev dönerinin sade pilav ile servis edilmesi gerekmektedir.

Pilav
Pilav için gerekli malzemeler:
Bir bardak pilavlık pirinç
Bir bardak su ya da et suyu veya tavuk suyu
Bir yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Pilavın yapılışı ise şu şekildedir: Tencerenin içerisine yağ konur. Yağın erimesinden sonra bol suda yıkanmış olan sonrasında da süzülen pirinci yağın içerisine atarak kavurun. Üzerine iki bardaktan bir parmak eksik olacak şekilde su ekleyin. Damak tadınıza göre tuzu da ekleyerek kaynamasını bekleyin, ve kaynama işleminden sonra kısık ateşe alarak pilavın pişmesini bekleyin. Pilav kıvamına gelen pilavın altını kapatıp, üzerine havlu kağıt örtün, ve dinlendirdikten sonra da servis edin.

Tahinli Patlıcan Salatası
Tahinli patlıcan salatası için gerekli malzemeler:
Kırmızıbiber
Tuz
Elli gram iri dövülmüş ceviz
Dört ya da beş diş sarımsak
Bir bardak süzme yoğurt
Yarım limon suyu
Yarım bardak tahin
Beş tane orta boy çekirdeksiz patlıcan
Tahinli patlıcan salatasının yapılışı şu şekildedir: Patlıcanlar öncelikle ocak üzerinde közlenir. Daha sonra kabukları soyulan patlıcanlar yıkanır, ve süzülmelerinin ardından da ince dilimler halinde doğranır. Limon suyu, tuz, tahin, dövülmüş sarımsaklar, süzme yoğurt ise, başka bir kap içerisinde karıştırılır. Ardından bu malzemeler içerisine iri dövülmüş cevizler, ve patlıcanlar da eklenir, ve karıştırma işlemi tekrarlanır. Daha sonra servis tabağına alınan tahinli patlıcan salatası üzerine kırmızı biber eklenir, ve isteğe göre nane, ya da fesleğen yaprakları ile süslenerek servis edilebilir.
Afiyet olsun

Yorum yapın

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.