2 Ağustos 2012 İftar Menüsü Ve İftar Yemekleri

Bu yazımızda sizler için, 2 Ağustos 2012 tarihine ait iftar menüsünü paylaşacağız. İftar menüleri iftar yemeklerinden oluşurken, 2 Ağustos 2012 için hazırlayacağımız iftar menüsü ile sizlere, iftara ne pişirsem sorusunun yanıtlarını da vermeye çalışacağız. En lezzetli yemeklerle oruçtaki açlığınızı bastırmak istiyor, ve iftara ne pişirsem diyorsanız, işte iftar yemeklerinden oluşan iftar menülerinden bir tanesi: 2 Ağustos 2012 iftar menüsü:

Kereviz Çorbası
Kereviz çorbası için gerekli malzemeler:
Yarım bardak süt
Tuz
İki yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Bir tablet tavuk suyu
Bir yemek kaşığı un
Bir tane patates
Bir tane havuç
İki tane orta boy kereviz
Kereviz çorbası tarifi: Öncelikli olarak, havu., patates; ve kerevizler soyularak doğranır, sonrasında ise, tüm bu sebzeler bir tencere içerisine konulup, içerisine üç bardak su eklenerek, haşlanıncaya kadar pişirilir. Haşlanmış olan sebzelerin üzerine tavuk tablet; ve un da ilave edilir, ve pürüzsüz bir kıvam alması için blenderde iyice ezilir. İki bardak daha su ilave edilen kereviz çorbasına zeytinyağı da ilave edilerek yeniden kaynatılır. Sütün ilave edilmesinden sonra bir ya da iki taşım daha kaynatılan kereviz çorbası, sonrasında ocaktan alınır, üzeri, pul biber; ve kereviz yaprakları ile süslenerek servis edilir.

Pabuç Topu
Pabuç topu için gerekli malzemeler:
Su
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir yumurta
Üç bardak un
Karabiber
Bir büyük soğan
250 gram kıyma
Yüz gram margarin, ya da tereyağı
Pabuç topu tarifi: Un öncelikle bir kap içerisine konulur, ve kabın içerisinde bir havuz açılarak ortasına yumurta, ve tuz eklenir. Bir el ile yavaş bir şekilde karıştırılan hamurun içerisine, diğer yandan da yavaş bir şekilde su konulur. Hamurun kulak memesi yumuşaklığında olması, daha fazla yumuşamaması gerekmektedir. Ortalama on dakika yoğurmak yeterli gelecektir. Başka bir kabın içerisine ise, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber; ve kıyma ilave edilir. Daha önce hazırlanmış olan hamur, merdaneyle iki ya da üç milim kalınlığında açılır. Daha sonra ise, elde edilen hamur küçük karelere bölünür. Hazırlanmış olan kıymalı içten hamurun içerisine konur; ve üçgen şeklinde kapatılır. Üçgenlerin kenarlarının iyi kapatılması, pişerken açılmaması gerektiği için önemlidir. Daha sonra ise, hazırlanan pabuç topu, kaynar suyun içerisine su atıldıktan sonra eklenerek haşlanır. En sonunda, haşlanan pabuç topunun üzerine, eritilmiş olan margarin de eklenir,ve servis tabağında servis edilir.

Patlıcanlı Pilav
Patlıcanlı pilav için gerekli malzemeler:
Tuz
Yarım bardak sıvıyağ
Bir tane domates
Bir tane soğan
Bir tane patlıcan
Bir bardak pirinç
Patlıcanlı pilav tarifi: Patlıcanlar öncelikle alacalı bir şekilde soyulur, daha sonra ise küp şeklinde doğranır. Sonrasında da, doğranan patlıcanların, tuzlu suda onbeş dakika bekletilmesi, ve acısının gitmesi sağlanır. Bunun ardından süzülen patlıcanların suyu sıkılır. Daha sonra bu patlıcanların, pilav tenceresinde kavrulması gerekmektedir. Bunun ardından bir kap içerisine kağıt havlu serilerek, patlıcanlar içerisine konulur, ve yağının süzdürülmesi sağlanır. Aynı tencerenin içerisinde soğanlar kavrulur. Soğanların kavrulmasından sonra içerisine, daha önceden yıkanarak süzdürülmüş olan pirinçler eklenir. Pirinçlerin de üzerine, robottan geçirilmiş olan domatesler konulur. Tuzun da ilave edilmesinin ardından, malzemeleri bir parmak geçecek kadar su konulan tencerenin kapağı kapatılır, ve pilavın kısık ateşte pişmesi sağlanır. Suyunu çeken pilav pişmiş demektir. İçerisine patlıcanlar eklenir, karıştırılır, ve on dakika dinlenmeye bırakıldıktan sonra servis edilir.

Nohut Salatası
Nohut salatası için gerekli malzemeler:
Tuz
Kimyon
Zeytinyağı
Bir limon
Bir demet minik turp
Bir tutam maydanoz
Bir tutam nane
Bir demet yeşil soğan
Üç bardak haşlanmış nohut
Nohut salatasının tarifi: Maydanoz, nane, ve soğanlar ince bir şekilde doğranarak kabın içerisine alınır. Tuz, zeytinyağı, limon suyu, kimyon, ve nohut ilave edilir. Karıştırılır. Servis tabağına alındıktan sonra ise minik turp ile süslenerek servis edilir.
Afiyet olsun

Yorum yapın

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.