0

Balık Nasıl Temizlenir? Balık Temizlemek Neden Önemlidir?

Haftada en az iki öğün, sağlığımız açısından tüketmemiz gereken balık, çiftlik balığı olmamalı, aynı zamanda da doğru temizlenmiş olmalıdır. Balık temizlemek önemlidir: Eğer bağırsaklarındaki gereksiz pislikler çıkmaz ise, içerisinde bulunan zararlı maddelerin, sağlığımıza zararı dokunabilir. Ayrıca, balık temizlemek önemlidir; çünkü, eğer temizleme sırasında yanlış kesilirse balık pişirme işlemi sırasında dağılmalar olur; ve, sağlıklı, ama aynı zamanda da zahmetli bir besin olan balık, özellikle ev kadını için, “Pişirilmese de olur, yenmese de olur” düşüncesini akla getirebilir. Bu nedenle bu yazımızda size, balık nasıl temizlenir, küçük balık nasıl temizlenir; ve büyük balık nasıl temizlenir gibi soruların yanıtlarından söz etmeye çalışacağız…



Radyo Dinle

Küçük Balık Nasıl Temizlenir?

Küçük balık temizlemek için, ilk olarak balığı sol elinizle, kafası yukarda olacak şekilde, sıkıca tutun. Ardından, sağ elinizin baş; ve işaret parmaklarını, balığın solungacının altına sokun, ve solungacı sıkı bir şekilde çekin. Zaten bu esnada balığın karnı da solungacı ile birlikte gelecektir. Baş parmağınızı balığın bağırsaklarını temizlemek için de kullanmalı, sonrasında, arzuya göre, balığın kafasını kesmeli, eğer var ise pullarını temizlemelisiniz… Eğer balık, hamsi gibi küçük ise, ve temizlenmesi sırasında kılçıklarının da çıkartılması gerekiyorsa, baş parmağınız ile balığın bağırsak kısmını temizlemenizin sonrasında, parmağınızı balığın kuyruğuna doğru itekleyin; ve açılan balığın kuyruğu ile birlikte kılçığını nazik bir şekilde çekerek çıkartın. Daha sonraki yapmanız gereken işlem ise, balığı bol su ile yıkamak, ardından da tuzlayarak limonlamaktır.

Balık Nasıl Temizlenir?

Küçük balık nasıl temizlenir; ya da büyük balık nasıl temizlenir yerine balık nasıl temizlenir dememizdeki neden, bu balıkların, orta büyüklükte balıklar olmaları. Bunlar levrek, çipura gibi balıklar olup, bıçak yardımı ile temizlenmelidirler. Bunun için, balığın boğazından, karnının en alt kısmına kadar bıçak ile kesmeli; sonrasında da bağırsakları dışarı çıkartmalısınız. Sonraki yapmanız gereken işlem ise, eliniz ile, solungaçları tutarak çekmenizin gerekliliğidir. Daha sonra da, balığın içerisinde yer alan, siyah zar şeklindeki kısmı iyice temizlemeli, ve ardından da bol su ile yıkadığınız balığı tuzlayıp limonlamalısınız…

Büyük Balık Nasıl Temizlenir?

Büyük balık temizlemek için mutfak makasına da gereksinim duyacaksınız. İlk olarak balığın kafasını, sonrasında yüzgeçlerini kesmelisiniz. Ardından, balığın kuyruğunu, istediğiniz kısalık, ve şekilde kesebilirsiniz. Ardından, balığın karnını açık tutmak sureti ile, tüm iç organlarını; ve varsa kan pıhtılarını alın. Ardından da, bıçağın ters yüzü ile, kuyruktan başlayarak kafaya doğru, balığın pullarını temizleyin. Sonrasında balığı bol su ile, hem içi, hem de dışını olacak şekilde yıkayın. Eliniz yardımı ile, pul kalıp kalmadığını kontrol edin, eğer varsa kalan pulları temizleyip, sonrasında da balığı tuzlayarak limonlayın…


İlginizi Çekebilecek Diğer Konular

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.